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Visualizzazione dei post da Dicembre, 2018

CROSTATA DI FROLLA AL CACAO CON DOPPIA CREMA CIOCCOLATO BIANCO E CIOCCOLATO FONDENTE

INGREDIENTI PER LA FROLLA: 2 uova intere 1 tuorlo 1/2 bustina si lievito 1 vanillina 130 g zucchero 130 g burro 250 g farina 50 g cacao 1 bicchierino di rum INGREDIENTI CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO BIANCO: 2 uova intere 40 g zucchero 1 cucchiaio di farina 250 ml latte 1 vanillina 100 g cioccolato bianco INGREDIENTI CREMA PASTICCERA AL CACAO: 2 uova intere 40 g zucchero 1 cucchiaio di farina 250 ml latte 150 g cioccolato fondente. * Qualche biscotto tipo pan di stelle da inserire tra le due creme * Cacao amaro per decorare PROCEDIMENTO: Preparare la frolla e lasciarla riposare per 30 minuti in frigo avvolta in una pellicola trasparente. Trascorso il tempo di riposo stenderla su una teglia foderata con carta forno e bucarla con una forchetta. Ricoprire con altra carta forno e cospargere sopra dei legumi secchi. Far cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per 20 minuti. Nel frattempo preparare le creme sbattendo le uova con lo zucchero,
CIAMBELLA AL BICCHIERE CON SUCCO E MARMELLATA DI ARANCE INGREDIENTI: 4 uova 3 bicchieri di farina 2 bicchieri di zucchero 1 bicchiere di olio di semi di mais 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di succo di arancia scorza grattugiata di un'arancia 4 cucchiai di marmellata di arance 1 vanillina 1 bustina di lievito per dolci una splverata di cannella(facoltativa) COTTURA: Forno statico 180° per 40 minuti PROCEDIMENTO: Montare le uova con lo zucchero per 5 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso Aggiungere la vanillina e la scorza di arancia e continuare a montare. A  questo punto aggiungere il latte, il succo di arancia e l'olio, abbassare la velocità e aggiungere la farina setacciata con il lievito a più riprese. infine aggiungere la marmellata e la cannella.  Versare in uno stampo per ciambella precedentemente imburrato e infarinato e far cuocere a 180 gradi in forno statico preriscaldato per 40 minuti. Fare se