INGREDIENTI
3 uova
150 g zucchero
110 g di olio di semi di mais
230 g farina
100 ml di succo tra arancia e mandarino a temperatura ambiente
scorza di arancia e mandarino
50 g gocce di cioccolato o cioccolato tritato
1 cucchiaio di latte( servirà per non far restare gommoso il plumcake)
1 bustina di lievito per dolci.
PROCEDIMENTO
Montare le uova con lo zucchero per 5 minuti. Aggiungere di seguito l’olio, il succo e la buccia grattugiata di arance e mandarini. Aggiungere il latte e infine farina e lievito setacciati. Versare in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti, fino a doratura.
Fare sempre la prova stecchino.
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