TORTA SIMIL KINDER FETTA AL LATTE

INGREDIENTI

Per la base:

6 uova

7 cucchiai di zucchero

5 cucchiai di farina

2 cucchiai di cacao amaro

1 vanillina

mezza bustina di lievito per dolci.

Per la crema:

200 ml di panna per dolci( potete usare anche quella già zuccherata ma diminuite il miele

100g circa, io un po’ meno di latte condensato

2 cucchiai di miele.

PROCEDIMENTO

Preparare la pasta biscotto:

montare gli albumi con un pizzico di sale e mettere da parte. Montare i tuorli con lo zucchero e aggiungere la farina con il lievito e la vanillina. Incorporare gli albumi delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.

Stendere il composto su una teglia rettangolare foderata con carta forno e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per circa 15 minuti.

Tolto dal forno fare due rettangoli, oppure come me aiutandovi con uno stampo da ciambella da 20 cm ricavare due dischi.

Preparare la crema: montante la panna ben fredda di frigo, aggiungere il latte condensato e il miele.

Prendere il primo disco con il lato umido rivolto verso l'alto e posizionarlo su un piatto. Farcire con la crema e ricoprire con il secondo disco con il lato umido volto verso la crema.

Mettere la torta in freezer per almeno tre ore prima di servire.

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RICETTA 4 uova grandi 180 g di zucchero 200 ml di panna per dolci già zuccherata 300 g di farina 60 g di farina di mandorle 20 g di granella di nocciole 1 bustina di lievito per dolci 1 vanillina 2 cucchiai di rum Montare le uova con lo zucchero per 5 minuti alla velocità massima, insieme alla vanillina. Aggiungere la panna sempre montando alla massima velocità finché l’impasto non si gonfia. Con l’aiuto di una spatola unire la farina di mandorle e la granella di nocciole, il rum e infine la farina setacciata con il lievito. Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40/45 minuti. Fare sempre la prova stecchino prima di sfornare.

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