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PIZZA IN PASTELLA CON FIORI DI ZUCCA E ALICI




INGREDIENTI

Fiori di zucca a piacere( più ne mettete è più viene buona)
2 zucchine grandi 
1 uovo
500 g di farina 
Alici facoltative o salsiccia 
Acqua frizzante quanto basta per creare la pastella della consistenza desiderata
Olio e sale
Mozzarella e parmigiano a piacere.

Lavate i fiori di zucca e metteteli ad asciugare su un panno. Nel frattempo grattugiate le zucchine e mettete da parte. 
Preparate la pastella con l’uovo la farina, il sale, l’olio e l’acqua frizzante poi inserire i fiori e le zucchine e mescolate, aggiungete le alici la mozzarella a dadini è una spolverata di parmigiano. 
Oleate una placca da forno e versate l’impasto, mettete un filo d’olio e infornate a 200 gradi fino a doratura.


NOTE: Potete sostituire le alici con la salsiccia oppure ometterle del tutto e scegliere di dividere l’impasto in base allo spessore che volete dare alla pizza.



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