INGREDIENTI
4 uova
2 bicchieri di zucchero
1 bicchiere d’olio di semi di mais
1 bicchiere di latte(sostituibile con pari quantità di acqua, succo di frutta o latte di soia buccia di 1 limone grattugiata
2 bicchieri e mezzo di farina
1 vanillina
1 bustina di lievito per dolci
Montare le uova con lo zucchero per cinque minuti, poi aggiungere il latte, la vanillina, la buccia del limone, l'olio e infine la farina e il lievito. Versare il composto in uno stampo a ciambella di 24/26 cm precedentemente imburrato e infarinato e cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
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