RICETTA Per la base: 2 uova intere + 1 tuorlo mezza bustina di lievito 130 g di zucchero 100 g di olio di semi di mais 300 g di farina 1 vanillina 1 bicchierino di rum Per il ripieno: 500 g di nocciole 500 g di zucchero 3 uova medie 2 fialette aroma di mandorla 1 bicchierino di rum Preparare la frolla e lasciar riposare in frigo per 30 minuti. Tritare 400 g di nocciole prese dal totale e mettere da parte. Mescolare le uova con lo zucchero, l'aroma di mandorla e aggiungere la granella di nocciole ottenuta, insieme ai restanti 100 g di nocciole intere e il bicchierino di rum. Stendere parte della frolla su uno stampo per crostata precedentemente imburrato e infarinato, versare all'interno il composto di nocciole e guarnire con la restante frolla. Cuocere la crostata in forno statico preriscaldato per circa 40 minuti, fino a doratura. NOTE: i tempi di cottura variano da forno a forno.
il mio ricettario per tutti voi...