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PENNE ALLA MODA


INGREDIENTI

500 g di penne rigate
1 barattolo di olive nere snocciolate
 1 barattolo di carciofi sott’olio
 poca cipolla
3 pomodori medi o passata di pomodoro
 1 scatoletta di panna da cucina
 olio sale e pepe q.b.


In un tegame fare imbiondire la cipolla e aggiungere il pomodoro privato della buccia e tagliato a pezzi oppure passata di pomodoro, far cuocere e aggiungere le olive e i carciofi sott’olio e completare la cottura.
 Aggiungere la panna e frullare il tutto con il frullatore a immersione. Io ho tenuto da parte un qualche oliva intera e dei carciofi che ho inserito dopo aver frullato il sugo.
 Cuocere la pasta al dente e versare sopra il sugo. 
Le vostre penne alla moda sono pronte.

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