RICETTA
400 g di biscotti pan di stelle o simili
200 g di burro
1 barattolo di crema pan di stelle
250 g di mascarpone
40 g di zucchero
1 vanillina
1 tappino di rum(facoltativo)
Sbriciolare i biscotti e unirli al burro precedentemente sciolto.
Foderare uno stampo tondo da 22 cm di diametro con carta forno e inserire facendolo aderire 3/4 del composto biscotti.
Porre la base 10 minuti in freezer.
Nel frattempo unire al mascarpone, il rum(facoltativo), la vaniglia e lo zucchero e mescolare con una forchetta o una frusta amano.
Riprendere lo stampo con i biscotti e versarvi sopra il composto di mascarpone, fare il secondo strato con la crema pan di stelle e infine ricoprire con i biscotti rimasti.
Lasciare riposare in frigo per almeno 4 ore prima di servire.
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