Passa ai contenuti principali

PLUMCAKE ALL'ACQUA AL CACAO E MANDORLE CON MARMELLATA DI ARANCE E CANNELLA



RICETTA

3 uova
180 g di zucchero
130 ml di acqua
120 ml di olio di semi di mais
220 g farina
50 g di mandorle tritate o farina di mandorle
40 g di marmellata di arance
buccia grattugiata di un arancia
1 cucchiaino di cannella biologica
40 g di cacao amaro
 1 vanillina
1 bustina di lievito per dolci

  Montare le uova con lo zucchero per 5 minuti fino a farle diventare chiare e spumose. 
Aggiungere la vanillina, l’acqua a temperatura ambiente, l’olio, il cacao, la buccia grattugiata di arancia, la marmellata di arance, le mandorle tritate o la farina di mandorle, la cannella e la farina setacciata con il lievito.
 Versare l’impasto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato e cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti.
Fare sempre la prova stecchino prima di sfornare.

NOTE: potete aumentare a vostro piacimento la quantità di cannella, oppure ometterla se volete.



Etichette:

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

CIAMBELLA ALLA PANNA CON FARINA DI MANDORLE E GRANELLA DI NOCCIOLE

RICETTA 4 uova grandi 180 g  di zucchero 200 ml di panna per dolci già zuccherata 300 g di farina 60 g di farina di mandorle 20 g di granella di nocciole 1 bustina di lievito per dolci 1 vanillina  2 cucchiai di rum Montare le uova con lo zucchero per 5 minuti alla velocità massima, insieme alla vanillina. Aggiungere la panna sempre montando alla massima velocità finché l’impasto non si gonfia. Con l’aiuto di una spatola unire la farina di mandorle e la granella di nocciole, il rum e infine la farina setacciata con il lievito.  Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40/45 minuti. Fare sempre la prova stecchino prima di sfornare.  
Posta un commento
Continua a leggere

CIAMBELLA CIOBAR E PANNA

RICETTA 3 uova 200 g di farina 00/ 1 bustina di lievito per dolci 3 bustine di ciobar (io fondente) 180 g di zucchero 250 ml di panna fresca 50 ml olio di semi di mais  1 vanillina. Versare farina e lievito setacciati in una ciotola, aggiungere il ciobar, lo zucchero, le uova, la panna a temperatura ambiente e l’olio.  Montare tutto per 5 minuti.  Versare in uno stampo a ciambella da 24 cm, imburrato e infarinato.  Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi  per 40 minuti.  
Posta un commento
Continua a leggere

CROSTATA CON MARMELLATA DI FICHI E CREMA FRANGIPANE ALLE MANDORLE

RICETTA Per la base: 2 uova intere 1 tuorlo mezza bustina di lievito per dolci  1 bustina di vanillina 130 g di zucchero 100 g di olio di semi di mais 200 g di farina 00  100 g di farina di mandorle aroma di mandorle facoltativo Per la crema frangipane:  100 g di Burro 100 g di Zucchero semolato 2 Uova 30 g di farina 100 g di Farina di mandorle mezza filetta di mandorla Per la copertura:   300 g di marmellata di fichi. Preparare la frolla: unire tutti gli ingredienti in planetaria e azionare il gancio a foglia. Formare un panetto e porlo in frigo per 30 minuti avvolto da pellicola trasparente. Preparare la crema sbattendo il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, unire le uova leggermente sbattute e l’aroma di mandorla e incorporare le farine. Stendere la frolla, cospargerla con metà della marmellata e versarvi sopra la crema frangipane. Coprire con la marmellata rimasta.  Decorare a piacere con la frolla. Cuocere in forno statico a 180 gradi per 40/45 minuti.  
Posta un commento
Continua a leggere