RICETTA 3 uova 180 g di zucchero di canna 200 g di ricotta buccia grattugiata di un arancia buccia grattugiata di un limone 120 g di olio di semi di mais 60 ml di succo di arancia 40 ml di limoncello 300 g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci Montare le uova con lo zucchero per circa cinque minuti finché non diventano chiare e spumose. Abbassare la velocità delle fruste elettriche o della planetaria e aggiungere il succo di arancia, la buccia grattugiata dell'arancia e del limone, il limoncello e l'olio. In ultimo unire la farina setacciata con il lievito. Versare il composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato e cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per circa 40/45 minuti. Fare sempre la prova stecchino prima di sfornare. NOTE: - è possibile sostituire il limoncello con pari quantità di succo di arancia o succo di limone. - tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambient
il mio ricettario per tutti voi...