MUFFIN ALL'ACQUA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI

2 uova grandi

180 g di zucchero

70 ml di olio di semi di mais

190 ml di acqua a temperatura ambiente

60 g di cacao amaro

150 g di gocce di cioccolato

1 tappino di rum(facoltativo)

1 vanillina

2 cucchiaini di lievito per dolci

buccia di arancia grattugiata

In una ciotola mettere tutti gli ingredienti secchi: lo zucchero, la farina setacciata con il lievito, il cacao amaro e la vanillina e mescolarli.

in un'altra ciotola mischiare insieme con l'aiuto di una forchetta le uova, l'olio ,l'acqua, il rum e la buccia di arancia.

Unire al composto gli ingredienti secchi precedentemente mischiati e infine le gocce di cioccolato.

Versare il composto nei pirottini fino a un cm dal bordo e cuocere a 180 gradi in forno preriscaldato statico per circa 20/25 minuti.

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RICETTA 3 uova 200 g di farina 00/ 1 bustina di lievito per dolci 3 bustine di ciobar (io fondente) 180 g di zucchero 250 ml di panna fresca 50 ml olio di semi di mais 1 vanillina. Versare farina e lievito setacciati in una ciotola, aggiungere il ciobar, lo zucchero, le uova, la panna a temperatura ambiente e l’olio. Montare tutto per 5 minuti. Versare in uno stampo a ciambella da 24 cm, imburrato e infarinato. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

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