RICETTA Frolla: 2 uova intere e 1 tuorlo mezza bustina di lievito per dolci 1 vanillina 130 g di zucchero 100 g di olio di semi di mais 250 g di farina 00 50 g di cacao amaro 1 bicchierino di rum Per il ripieno: 300 g di marmellata di albicocche Per la ganasce al cioccolato: 200 ml di panna per dolci 200 g di cioccolato fondente Preparare la frolla: mescolare le uova con lo zucchero, la vanillina, l'olio e il bicchierino di rum. Unire il cacao amaro e infine la farina setacciata con il lievito. Stendere la frolla su uno stampo da crostata precedentemente imburrato e infarinato, bucarla con una forchetta e coprirla con carta da forno e legumi. Cuocere la frolla in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20 minuti. Trascorsi 20 minuti togliere la carta forno e i legumi e completare la cottura per altri 10 minuti circa. Preparare là ganasce: scaldare la panna fino a farle sfiorare il bollore, toglierla da fuoco e scioglier
il mio ricettario per tutti voi...