CIAMBELLA ALLA PANNA CON FARINA DI MANDORLE E GRANELLA DI NOCCIOLE

RICETTA

4 uova grandi

180 g  di zucchero

200 ml di panna per dolci già zuccherata

300 g di farina

60 g di farina di mandorle

20 g di granella di nocciole

1 bustina di lievito per dolci

1 vanillina

 2 cucchiai di rum

Montare le uova con lo zucchero per 5 minuti alla velocità massima, insieme alla vanillina. Aggiungere la panna sempre montando alla massima velocità finché l’impasto non si gonfia. Con l’aiuto di una spatola unire la farina di mandorle e la granella di nocciole, il rum e infine la farina setacciata con il lievito. 

Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40/45 minuti.

Fare sempre la prova stecchino prima di sfornare.