RICETTA 2 uova intere 1 tuorlo 130 g di zucchero mezza bustina di lievito per dolci 300 g di farina 00 100 g di olio di semi di mais 1 vanillina 1 bicchierino di rum. Per la crema al cioccolato bianco: 250 g di mascarpone 100 g di cioccolato bianco 100 g panna da montare già zuccherata. Marmellata di albicocche q.b.(sostituibile con crema alle nocciole) Preparare la crema al cioccolato bianco: far sciogliere il cioccolato nella panna precedentemente scaldata. Far freddare bene in frigo per almeno 2 ore. Riprendere il composto e montarlo insieme al mascarpone, fino ad ottenere una consistenza bella densa. Preparare la frolla: mescolare le uova con lo zucchero e la vanillina, aggiungere l'olio, il rum e infine la farina setacciata con il lievito. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e porlo in frigo per 30 minuti. Con l'aiuto di un coppa pasta, creare delle forme di frolla a forma di fiore o rotonde, adagiarle in uno stampo per muffin, bucherellarl