RICETTA
2 uova intere 1 tuorlo
mezza bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
130 g di zucchero
100 g di olio di semi di mais
200 g di farina 00
100 g di farina di mandorle
aroma di mandorle facoltativo
400 g di marmellata di mandarini o preferita.
Preparare la frolla. mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, la vanillina, l'aroma di mandorle, la farina di mandorle e infine la farina 00 setacciata con il lievito.
Formare un panetto, avvolgerlo con con pellicola trasparente e porlo in frigo per 40 minuti.
Stendere la frolla, versare la marmellata e decorare con la restante frolla.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
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