RICETTA Base: 4 uova 180 g di zucchero 100 ml di latte 80 ml di olio di semi di mais 300 g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci 1 vanillina buccia di arancia grattugiata. Crema pasticciera: 4 tuorli 80 g di zucchero 500 ml di latte 2 cucchiai di farina scorza di arancia 200 g di cioccolato bianco 1 vanillina Preparare la crema pasticciera: Scaldare il latte con la vanillina e la scorsa dell'arancia. sbattere le uova con lo zucchero e unire la farina setacciata. non appena il latte sfiora il bollore versarlo sul composto di uova. Porre la pentola sul fuoco e portare a bollore mescolando. Non appena il composto si addensa la crema e pronta. Togliere la crema dal fuoco e scioglievi il cioccolato bianco tagliato a quadretti e portarla a raffreddare coperta da pellicola. Preparare la base: montare le uova con lo zucchero, aggiungere la vanillina, la buccia grattugiata dell'arancia, l’olio, il latte e infine la farina setacciata con il lievito. Versare il composto in un
il mio ricettario per tutti voi...