RICETTA
3 uova
230 g di farina 00
40 g di cacao amaro
180 g di zucchero semolato
100 ml di acqua
40 ml di caffè espresso
130 ml di olio di semi di mais
1 bustina di lievito per dolci
80-100 g di cioccolato fondente in pezzetti
1 vanillina.
Montare le uova con lo zucchero finché non diventano chiare e spumose.
Aggiungere la vaniglia, il caffè espresso, l’acqua, l'olio e il cacao amaro.
Unire infine la farina setacciata con il lievito.
Cottura preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.
Fare sempre la prova stecchino prima di sfornare.
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