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PLUMCAKE ALLO YOGURT GRECO SUCCO DI ARANCIA E AMARETTI

RICETTA

3 uova
180 g di zucchero
1 vanillina
 100 ml di succo di arancia
 buccia di arancia e limone
120 ml di olio di semi di mais
170 g di yogurt greco
300 g di farina 00
 70 g di amaretti sbriciolati per l’impasto
1 bustina di lievito per dolci
 100 g di amaretti per il crumble.

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere la vaniglia, la buccia del limone e arancia, il succo di arancia, lo yogurt a temperatura ambiente, la farina setacciata con il lievito. 
Con una spatola unire gli amaretti sbriciolati. 
Versare in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e sbriciolare sopra i restanti amaretti(potete aumentare la dose a piacere). 
Cuocere in  forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40/45 minuti.




 

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