RICETTA 2 uova 100 g di zucchero 40 g di latte 40 g di olio di semi di mais 130 g di farina 2 cucchiaini di lievito per dolci. Crema diplomatica: crema pasticciera: 4 tuorli d’uovo 80 g di zucchero 2 cucchiai di farina 500 ml di latte 1 vanillina. 100 ml panna da montare già zuccherata. Salsa di fragole: 200 g di fragole/2 cucchiai di zucchero. Bagna: latte e rum q.b. Fragole per decorare. Preparare la base: Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il latte, l'olio e infine la farina stacciata con il lievito. Versare il composto in uno stampo furbo da crostata imburrato e infarinato e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti. cuocerla il forno per 20 minuti. Preparare la salsa di fragole, frullando le fragole e lo zucchero con un frullatore a immersione. Preparare la crema pasticciera e unirvi la panna montata. Bagnare la base con latte e rum, versare sopra la salsa di fragole e dopo coprire con la crema diplomatica. Decorare con fragole a piacere.
il mio ricettario per tutti voi...