RICETTA
5 uova
250 g di zucchero
150 g di strutto o burro(sostituibile con 130 g di olio di semi)
500 g farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 buccia di limone grattugiata
50 g di gocce di cioccolato
Per spennellare: 1 uovo
zucchero.
In planetaria lavorare insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido.
Con l’aiuto di un cucchiaio distribuire l’impasto su una teglia foderata con carta forno, formando dei rettangoli ben distanziati.
Spennellare con l’uovo e cospargere di zucchero.
Cuocere a 180 gradi forno statico preriscaldato per 20/25 minuti.
Sfornare e dopo aver fatto raffreddare leggermente, tagliare i biscotti.
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