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TORTA DUFFINS

RICETTA

2 uova grandi
100 g di zucchero di canna
100 g di zucchero semolato
260 g di yogurt greco
160 g di burro fuso
300 g di farina 00
buccia grattugiata di limone
mezza bustina di lievito per dolci
1 vanillina
200 g di confettura di fragole

Per coprire: 80 g di burro fuso/ zucchero semolato q.b.

Sbattere le uova con i due zuccheri, aggiungere, la vanillina, lo yogurt e il burro fuso. 
Unire la farina setacciata con il lievito. 
Versare metà composto in una tortiera imburrata e infarinata, aggiungere la marmellata e coprire con il restante impasto.
 Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa .
 Sfornare e lasciar freddare per circa 10 minuti. 
Spennellare la superficie col burro fuso e passarla subito nello zucchero.


 

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