CIAMBEELLA CON PHILADELPHIA E ZUCCA

RICETTA

4 Uova

180 g di Zucchero

300 g di Farina 00

160 g di olio di semi di mais

200 g di Philadelphia

50 g di zucca cruda

Buccia di arancia grattugiata

2 cucchiai di rum o liquore preferito

1 bustina lievito per dolci

Montare gli albumi con metà dello zucchero e mettere da parte.

Con un frullatore a immersione frullare la zucca privata della buccia con metà dell’olio.

Montare i tuorli con lo zucchero rimasto, aggiungere la buccia di arancia, il liquore, l’olio rimasto insieme alla zucca frullata.

Unire la Philadelphia a temperatura ambiente e la farina setacciata con il lievito.

Incorporare gli albumi delicatamente e versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato di 24 cm di diametro.

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40/45 minuti.

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RICETTA 3 uova 200 g di farina 00/ 1 bustina di lievito per dolci 3 bustine di ciobar (io fondente) 180 g di zucchero 250 ml di panna fresca 50 ml olio di semi di mais 1 vanillina. Versare farina e lievito setacciati in una ciotola, aggiungere il ciobar, lo zucchero, le uova, la panna a temperatura ambiente e l’olio. Montare tutto per 5 minuti. Versare in uno stampo a ciambella da 24 cm, imburrato e infarinato. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

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